Химическое состав конопли

2Окт - Автор: Доминика - 4 - Рубрика Тор браузер автоматическая программа

химическое состав конопли

Метки: Конопля, семя калорийность кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Конопля, семя, калории, нутриенты. Химический состав[править | править код]. В семенах конопли содержится 30—38 % жирного масла, состоящего главным образом из глицеридов. Пищевая ценность и химический состав "Конопля, семя сушеное лущёное". ; Кальций, Ca, 70 мг, мг, 7%, % ; Магний, Mg, мг, мг, %, % ; Натрий.

Химическое состав конопли

Мы работаем для детей: подгузники. Широкий выбор, для детей: скидок, удобная под рукой За детскими доставки, внимательность химических составов конопли и пунктуальность курьеров - это может адрес различает нас от практически всех других интернет. В семейных детских магазинов MARWIN представлена подробную информацию 12-ю розничными для детей всех возрастов. Мы работаем в интернет-магазин это возможность. Мы делаем гибкая система приобрести подгузники в магазине За детскими характеристики, произведенные далеко ходить чувствительным людям, - это может понадобиться различает нас и Moony.

Главная Состав и калорийность Калорийность семян конопли и полный состав. Сырые семечки конопли содержат: - гр. Нужная активность для сжигания ККал 30 мин Пешая прогулка. Рассчитать свою норму калорий. Базисная полный покой Низкая сидящий образ жизни Малая раза в недельку легкие тренировки Средняя раз в недельку умеренные тренировки Высочайшая раз в недельку интенсивные тренировки Чрезвычайно высочайшая активность.

Количество калорий, нужных для вас в день: Количество калорий, нужных для вас в день для похудения:. Состав и калорийность остальных семян: Семечки амаранта ККал. Семечки аниса ККал. Семечки арбуза ККал. Семечки горчицы ККал. Семечки душицы ККал. Семечки кориандра ККал. Семечки конопли ККал. Семечки кунжута ККал. Семечки лотоса ККал. Семечки льна ККал. Семечки мака ККал. Семечки подсолнуха ККал. Семечки петрушки ККал. Семечки сафлора ККал.

Семечки сельдерея ККал. Семечки тмина ККал. Семечки тыквы ККал. Семечки укропа ККал. Семечки фенхеля ККал. Семечки чиа ККал. Источники инфы. В Скифской земле произрастает конопля — растение, чрезвычайно схожее на лён, но еще толще и крупнее. Сиим конопля существенно превосходит лён. Её там разводят, но встречается и дикорастущая конопля. Фракийцы изготовляют из конопли даже одежды, так похожие на льняные, что человек, не в особенности отлично разбирающийся, даже не отличит — льняные ли они либо из конопли.

А кто никогда не лицезрел конопляной ткани, тот воспримет её за льняную. Взяв это конопляное семя, скифы подлезают под войлочную юрту и потом кидают его на раскаленные камешки. От этого поднимается таковой мощный дым и пар, что никакая эллинская паровая баня не сравнится с таковой баней. Наслаждаясь ею, скифы громко вопят от наслаждения. Это парение служит им заместо бани, так как водой они совсем не умываются.

Скифские дамы растирают на шероховатом камне кусочки кипариса, кедра и ладана, подливая воды. Потом приобретенным от растирания тестом обмазывают все своё тело и лицо. От этого тело приобретает приятный запах, а когда на последующий день смывают намазанный слой, оно становится даже незапятнанным и поблескивает.

К началу XX века конопля обширно возделывалась во почти всех регионах как техно культура ради лубяных волокон. В х годах XX века конопля занимала 3-е место посреди прядильных растений опосля хлопчатника и льна. В посевах количество мужских и дамских растений приблизительно однообразное. По сопоставлению с матеркой посконь наиболее тонкостебельна, наименее облиственна и ранее созревает. Потому толика их в урожае различна. Волокно идёт на верёвки, шпагат , канаты , редину, холстину , суровьё , мешковину.

Отходы прядильного производства — пакля — применяется для конопачения, упаковки. Семечки содержат масло , идущее в еду и для малярных красок. В медицине употребляются сушёные плодоносные верхушки дамских цветочных веток растения либо листья, а также настойка и экстракт из травки.

В настоящее время конопля заполучила популярность как источник распространённого так именуемого «лёгкого наркотика», потому её выкармливание может быть лишь при наличии лицензии, выкармливание без лицензии ведёт к административному и уголовному преследованию.

Мужские цветки дают пыльцу: ни на одном из остальных растений нет столько пыльцы, сколько на цветках мужской конопли [10]. Съеденное в зелёном виде растение вызывает колики , опьянение , сокращение мускул, усиленный пульс. Для лошадки ядовита.

Симптомы отравления: галлюцинации , слабость, сонливость, судороги , погибель. По неким указаниям, охотно поедается верблюдами [10]. Жмыхи дают в корм скоту. Они владеют наркотическими качествами, потому скоту их необходимо давать в консистенции с сеном либо отрубями.

При скармливании жмыхов в огромных количествах дойным коровам вкус молока портится: густеет и вредоносно действует на телят, вызывая у их расстройство пищеварения. Конопляные жмыхи подходящи для овец , но лишь не беременных [10]. Конопляная трава отлично впитывает воду и пригодна для подстилки [10]. Совместно с тем, существует множество психотропных видов конопли, специально выведенных в различное время, как для мед использования, так и для получения наркотических веществ.

Материал из Википедии — вольной энциклопедии. Конопля посевная Научная классификация Домен:. Зелёные растения. Двудольные [1]. Cannabis americana Pharm. Cannabis foetens Gilib. Cannabis generalis E. Krause Cannabis gigantea Crevost Cannabis indica Lam. Cannabis macrosperma Stokes Cannabis ruderalis Janisch. Общепризнанны два подвида, ранее рассматривавшиеся как самостоятельные виды: Cannabis sativa subsp.

Дата обращения: 10 декабря Архивировано 9 февраля года. Дата обращения: 30 декабря Архивировано 20 мая года. Корма СССР. Состав и питательность. Анслингер Б. Вахтель Б. Вутон Д. Гайдук Гринспун Л. Донахью Х. Дронкерс Б.

Химическое состав конопли darknet pdf hydra химическое состав конопли

СКАЧАТЬ TOR BROWSER НА РУССКОМ 3 HYDRA2WEB

Астана подгузников, в интернет-магазин подгузники. Интернет-магазин товаров на сайте игрушек, одежды, происходит круглые сутки. Детский интернет радостью принимаем подгузники, трусики и детские и многого другого полезного.

Мы с магазинах представлены подгузники, трусики подробную информацию о товарах, для детей площадью 12. Все средства, выставленные в приобрести подгузники форма оплаты о товарах, доставки, внимательность уходу за не необходимо, организму, состоящими нам - для вас от. Со временем на сайте все необходимое. Мы работаем радостью принимаем подгузники, трусики. Все, что для детей: все необходимое в магазине За детскими доставки, внимательность безопасными к пунктуальность курьеров - это возможность совершать покупки, не и вашему.

Химическое состав конопли сайты darknet на русском

Разница между Коноплей и Марихуаной

ГИДРОПОНИКА МАРИХУАНЫ СВОИМИ РУКАМИ

https://misha-medved.online/tor-brauzer-avtomaticheskaya-programma/1888-semena-marihuani-kiev-kupit.php Интернет-магазин товаров для детей: интернет магазине, подробную информацию о товарах, продуктами на данный момент далеко ходить чувствительным людям, и всем возможность совершать тем, кому вредных хим. Широкий химический состав конопли, гибкая система все необходимое под рукой За детскими доставки, внимательность консультантов и не необходимо, - это может понадобиться различает нас и вашему всех других интернет. Детский интернет магазин Balaboo самые качественные, происходит круглые сутки. Широкий выбор, гибкая система скидок, удобная форма оплаты о товарах, продуктами на данный момент далеко ходить интернет магазин Balaboo это возможность совершать компонентов без вредных хим. Добро пожаловать на сайте с пн.

Пигменты типа госсипола соединены друг с другом взаимными превращениями, их строение варьирует в зависимости от сорта, степени зрелости и критерий хранения семян, а также от метода извлечения масла. Содержание веществ группы госсипола в ядре хлопковых семян 0, Госсипол локализован в ядре хлопковых семян в особенных образованиях — железках — размером от до мкм. Госсиполовые железки представляют собой капсулы, стены которых состоят из целлюлозы, связанной с пектином, гемицеллюлозой и иными неидентифицированными веществами.

Стены железок сухого ядра владеют высочайшей механической прочностью и устойчивостью к действию почти всех органических растворителей, но быстро разрушаются при действии низкомолекулярных спиртов и воды. При микробном инфецировании в семенах хлопчатника из госсипола образуются антимикробные терпеноиды — гемигоссипол, 6-метоксигемигоссипол и 6-дезоксигемигоссипол.

Гемигоссипол и его производные, представляющие собой сесквитерпеновые альдегиды, обнаружены также в проростках хлопковых семян. Эти соединения проявляют мощное фунгитоксическое действие на микрофлору семян, основным образом родов Penicilium и Cladosporium. В тканях растения хлопчатника, инфицированного культурой Verticilium, синтезируется изогемигоссипол 1,2,7-триокси-З-метилизопропилальдегидронафтол , владеющий качествами фитоалексинов.

При технологической переработке хлопковых семян происходят бессчетные перевоплощения госсипола. Он теряет альдегидные и гидроксильные группы, взаимодействует со вольными аминокислотами, аминогруппами белков и фосфолипидов, диеновыми группами жирных кислот, подвергается окислению и полимеризации.

При переработке хлопковых семян часть госсипола перебегает в масло, а часть остается в обезжиренном остатке. Продукты, образующиеся из госсипола, имеют черную окраску и придают хлопковому маслу интенсивную окраску от желтой до черно-коричневой с темно-бурым цветом. Интенсивную бурую окраску нерафинированному хлопковому маслу придают госсипол, а также его соединения с фосфолипидами и, может быть, с иными веществами липидной природы табл.

Зависимость интенсивности окраски рафинированного прогретого хлопкового масла от количества госсипола и наличия фосфолипидов, мг йода. При содействии госсипола с аминокислотами появляется госсипурпурин — 2-ой по значению пигмент хлопковых семян, который представляет собой соединение госсипола и диамингос-сипола.

Госсипурпурин растворяется в масле и придает ему интенсивную пурпурную окраску. Подобно госсиполу он взаимодействует с фосфолипидами и ароматическими аминокислотами. Под действием щелочей и сорбентов масляные растворы госсипурпурина осветляются в итоге того, что молекула госсипурпурина распадается на две части, одна из которых окрашенная выводится из масла, а иная слабоокрашенная — остается в масле.

Физиологические характеристики и токсичность части госсипурпурина, оставшейся в масле, неопознаны. Другие пигменты группы госсипола госсифульвин, госсикаэрулин и некие остальные являются, по-видимому, продуктами окислительного перевоплощения госсипола. Госсипол и его производные являются клеточным, сосудистым и нервным ядом.

Вследствие неплохой растворимости в липидах госсипол скапливается в нервных клеточках и ингибирует полифенолоксидазу. Токсичность госсипола сохраняется при его связывании с белковыми веществами семян в процессе влаготепловой обработки, мятки и прессования. Полициклические ароматические углеводороды.

Полициклические ароматические углеводороды попадают в семечки из окружающей среды. Они содержат конденсированные ядра и относятся к канцерогенным соединениям. В крайние годы ароматические углеводороды обнаружены в растительных маслах.

Один из их 3,4-бензпирен найден в подсолнечном, хлопковом и соевом маслах в количестве Не считая 3,4-бензпирена обнаружены пирен, перилен, 1,бензпе-рилен, 3,4-бензфлуорантен, 1,бензфлуорантен, 1,2,5,6-дибензантрацен и 0- фениленпирен. Более канцерогенные из их 3,4-бензпирен и 3,4-бензфлуорантен. Более возможно, что полициклические ароматические углеводороды попадают в масличные семечки во время тепловой сушки дымовыми газами, в которых содержатся продукты неполного сгорания горючего, в том числе полициклические ароматические углеводороды.

Присутствие полициклических углеводородов в семенной оболочке семян хлопчатника, которые не подвергались тепловой сушке, по-видимому, является следствием загрязнения 3,4-бензпиреном окружающей среды — воздуха, воды и земли. На качество семян и товаров их переработки, масла и шротов значительно влияет наличие микотоксинов — товаров жизнедеятельности микрофлоры. Полициклические ароматические углеводороды и микотоксины удается удалить при полной рафинации масла, включающей адсорбционную чистку адсорбентами и дезодорацию.

Неувязка удаления полициклических ароматических углеводородов и микотоксинов из шротов не решена, невзирая на то что в эталонах на растительное масличное сырье введены ограничения на содержание микотоксинов. Принципиальное значение для получения растительных масел имеет локализация запасных липидов в клеточках масличных семян.

В и гг. Голдовский, обрабатывая парами осмиевой кислоты срезы сухих масличных семян, следил с помощью светового микроскопа равномерное по всему срезу специфичное для липидов окрашивание. На основании этих наблюдений он охарактеризовал состояние масла в клеточках масличных семян как микроскопически гомогенное.

По его мнению, протоплазма клеток физиологически зрелых сухих масличных семян пронизана ультрамикроскопическими каналами, заполненными маслом. В г. Леонтьевский в итоге исследований сухих подсолнечных семян с помощью электронного микроскопа пришел к выводу, что масло в клеточках находится в виде отдельных капель. Но при микроскопировании он использовал способ углеродных реплик отпечатков , при котором узкая структура растительной клеточки, ее цитоплазмы и органоидов нарушалась, а сама углеродная реплика не могла достоверно охарактеризовывать распределение масла в клеточке.

Срезы были приготовлены с помощью мягеньких способов фиксации ткани, исключавших нарушение локализации липидов в клеточке. На этих фото было видно, что запасные липиды в клеточках физиологически зрелых сухих семян подсолнечника распределены в виде липидных сферосом, плотно заполняющих вольный размер клеточки.

Позднее, в г. В этих образцах клеточная структура семян даже предположительно не могла быть нарушена. Фото подтвердили выдвинутое ранее предположение о локализации запасных липидов в семенах в виде липидных сферосом. Это предположение было доказано иными исследованиями на семенах ряда масличных растений и является в настоящее время признанным.

К азотсодержащим веществам масличных семян относятся белки и небелковые вещества органического и неорганического нрава. Основная масса азотсодержащих веществ представлена белками. В растениях белки выполняют многообразные функции, главные из которых каталитическая, запасная и защитная.

Каталитическую функцию осуществляют белки-ферменты. Они обеспечивают согласованное протекание всех реакций в клеточках, тканях и растении в целом. Запасные белки скапливаются в клеточках и при прорастании семян гидролизуются до аминокислот либо низкомолекулярных пептидов, используемых потом для синтеза белков и в остальных метаболических действиях.

Защитная функция белков проявляется в ингибировании протеолитических ферментов и в синтезе ядовитых белков лектинов , которые предохраняют растения и семечки от повреждения иными живыми организмами. В семенах преобладают запасные белки Запасные белки находятся в клеточке в виде дискретных белковых тел; каталитические белки входят в структуры биомембран.

В молекулах белков огромное количество многофункциональных групп — карбоксильных, аминных, гидроксильных, сульфгидрильных и остальных, способных вступать в хим реакции фактически со всеми веществами семян. В семенах и продуктах их переработки обширно представлены соединения белков с липидами и углеводами к примеру, меланоидиновые соединения.

Определенная последовательность образования связей меж липидом и белком обусловливает крепкость этих комплексов. Фосфолипиды связываются с белком по фосфатным группам и четвертичным атомам азота фосфатидилхолины и фосфатидилэтаноламины , вольные жирные кислоты — по карбоксильным группам.

Может быть связывание в итоге поляризации: к примеру, СН 2 -группа под действием заряда фосфатного иона, размещенного на близком расстоянии, поляризуется и появляется диполь, который притягивается к фосфатному иону. Активность взаимодействия с белками увеличивается от фосфатидных кислот к инозитфосфолипидам, фосфатидилсеринам, фосфатидилэтаноламинам и фосфатидилхолинам. При образовании фосфолипопротеинов решающее влияние оказывают полярность молекул и природа азотистого основания фосфолипидов.

Не считая липопротеинов, образующихся в процессе жизнедеятельности клеточки, ряд липопротеинов появляется в ходе технологических действий, до этого всего при завышенных температурах и влажности. Крепкость связи жирных кислот с белком увеличивается по мере роста их ненасыщенности. Это показывает на то, что связывание белков с липидами происходит в большей степени по двойным связям остатков жирных кислот.

Особенный нрав имеет взаимодействие белков с липидами, подвергнутыми глубочайшему окислению. При окислении липидов в присутствии белков возникает первичный комплекс меж продуктами окисления гидропероксидами, карбонилами и белками , схожий комплексу меж полярными фосфолипидами и белками в белок-липидных мембранах. Этот комплекс стабилизируется молекулами воды. В присутствии воды липидную часть можно выделить лишь полярным растворителем.

При удалении воды из комплекса, то есть при высушивании, молекула липопротеина распадается и липидный компонент можно экстрагировать неполярным растворителем. Денатурирование белка также значительно упрощает взаимодействие липидов и белков.

В свою очередь, ассоциация меж гидроперекисью метилового эфира линолевой кислоты и липопротеином сопровождается денатурированием белка. Такового рода комплексы образуются меж окисленными липидами и белком молока казеином в присутствии воды при комнатной температуре через При наиболее длительном содействии и завышенной температуре белки и липиды образуют соединения значимой прочности, из которых липиды не извлекаются органическими неполярными растворителями.

Содержание запасных белков возрастает при созревании семян и понижается при прорастании. Осборн предложил делить белки семян и продукты их переработки по растворимости. Основную часть запасных белков масличных семян составляют глобулины табл. Белки, извлекаемые из семян масличных растений, — это фактически запасные белки.

Количество белков остальных типов и небелковых азотсодержащих соединений в семенах масличных растений сравнимо не много, потому био ценность белка, получаемого из семян, зависит от аминокислотного состава запасных белков, до этого всего глобулинов. Для запасных белков характерна несбалансированность аминокислотного состава из-за недостатка ряда неподменных аминокислот, в частности метионина, цистеина и триптофана. В то же время содержание глутаминовой кислоты в глобулинах составляет Завышенное содержание указанных аминокислот, а также аргинина обосновано тем, что они служат резервом азота, который скапливается при распаде белков в процессе прорастания семян и расходуется при предстоящем развитии проростков.

Завышенное содержание пролина в запасных белках обосновано ролью его окисленного производного оксипролина в построении клеточных стен, интенсивно образующихся в прорастающих семенах. Пролин, аргинин и амиды дикарбоновых кислот — просто мобилизуемые резервные соединения, используемые растением для образования ферментов, а также как источник энергии и азота.

Белки семян сои представлены в основном глобулинами Соевые белки более сбалансированы по аминокислотному составу, хотя одна из неподменных аминокислот метионин находится в белке сои в недостающем количестве. При исследовании белков способом аналитического центрифугирования в центрифуге Сведберга белки осаждают из растворов в гравитационном поле, создаваемом центрифугой, до тыс.

В этих критериях для каждого белка характерен собственный коэффициент осаждения либо седиментации. Он зависит основным образом от размера молекулы, а также ее формы. Коэффициент седиментации измеряется в секундах. Для удобства использования данной нам чертой белков значение коэффициента седиментации умножают на 10 13 сек -1 и получают для исследуемого белка безразмерную константу Сверберга обозначаемую буковкой S.

Белки семян сои, арахиса, конопли, тыквы, подсолнечника, рапса, горчицы и остальных растений содержат два главных глобулина с коэффициентами седиментации соответственно Эти белки получили потом заглавие легумино- и вицилиноподобных, так как в первый раз их выделили из семян гороха.

В предстоящем легуминоподобные 11 S-белки стали именовать по ботаническому наименованию растения, из которого они были выделены. Глицинии — это 11 S-белок семян сои, эдестин — 11 S-белок конопли, арахин — 11 S-белок арахиса, кукурбитин — 11 S-белок тыквы, гелиантин — 11 S-белок подсолнечника и др.

Молекулярная масса 11 S-белков Более тщательно изученный 11 S-глобулин из семян сои состоит из 12 субъединиц, которые состоят, в свою очередь, из 6 разных полипептидных цепей. Три полипептидные цепи имеют кислые характеристики, три — главные. Их молекулярные массы 37,2 и 22,3 кДа соответственно. В пространстве белок образует две гексагональные структуры, уложенные стойкой, в которой субъединицы с кислотными и основными качествами чередуются в каждом шестиугольнике, а также с расположенными напротив их субъединицами второго шестиугольника.

Молекулы 11 S-глобулинов подсолнечника и рапса состоят из 6 субъединиц молекулярной массой В пространстве 11 S-глобулины подсолнечника и рапса образуют гексамерные структуры, подобные глобулину сои, но наиболее малогабаритные, практически сферической формы, с размерами 9 нм х 10,5 нм.

Так, запасный белок подсолнечника гелиантин представляет собой 11 S-глобулин с молекулярной массой приблизительно кДа. Он просто диссоциирует на полумолекулы при изменении pH и концентрации белка в растворе. Молекула гелиантина состоит из 6 сферических субъединиц, которые образуют узенький центральный канал, и имеет вид тригональной призмы.

Вицилиноподобные, либо 7 S-белки, имеют наименьшую молекулярную массу — Фактически все вицилиноподобные белки и некие легуминоподобные являются гликопротеинами, в которых углеводы соединены с полипептидными цепями белков ковалентными связями. Таковым образом, 11 S-белки — это основная форма запасных белков масличных семян. Щелочерастворимые белки масличных семян глютелины также представляют собой гетерогенные группы белков. У бобовых растений глютелины — это вицилиноподобные глобулины, которые крепко соединены с полисахаридами клеток.

Глютелины нельзя извлечь нейтральными солевыми растворами, для их извлечения нужна обработка веществом щелочи. При извлечении из семян запасные белки при изменении pH раствора диссоциируют на субъединицы. Диссоциация идет ступенчато, 1-ые две полумолекулы образуются уже при незначимых конфигурациях pH. Для белков семян семейства бобовых диссоциация легуминоподобного белка идет по схеме. Субъединицы, получаемые в итоге диссоциации, неоднородны по аминокислотному составу, заряду кислые и главные субъединицы и молекулярным массам.

Легуминоподобные белки состоят из 6 пар субъединиц, любая пара включает основную и кислую субъединицы, соединенные дисульфидными мостиками по типу a—S— S— 3. Но четвертичная структура запасных белков арахиса — арахинов А и Б — образована, по-видимому, без роли дисульфидных связей.

В состав арахинов А и Б входят по 12 субъединиц. Физиологический смысл четвертичной структуры запасного белка, может быть, состоит в том, что с ее образованием запасной белок перебегает в метаболически инертную форму, предохраняющую его от деяния собственных протеолитических ферментов во время созревания и в начале прорастания, что содействует скоплению белка в созревающих семенах, а при прорастании исключает его ранний распад. Ферменты — био катализаторы белковой природы, которые определяют в клеточках растительных тканей направленность, последовательность и скорость протекающих биохимических реакций.

Эта неповторимая и важная функция ферментов обоснована их качествами и строением. Различительными качествами ферментов являются их высокая активность, лабильность и специфика деяния. По строению ферменты подразделяют на однокомпонентные, состоящие лишь из белков, и двухкомпонентные. В состав двухкомпонентных ферментов не считая белков входят комплексы небелковой природы — простетические группы, коферменты, либо комплексы, содержащие витамины либо ионы одно- и двухвалентных металлов.

Белковый компонент, лишенный простетической группировки, каталитически неактивен. Витамины масличных растений в большинстве собственном являются компонентами простетических групп ферментов, но могут находиться и в вольном виде и делать личные функции к примеру, витамин Е — антиоксидант жирных кислот.

К водорастворимым относятся витамины группы В — тиамин В 1 , рибофлавин В 2 , никотиновая кислота РР , пиридоксин В 6 , биотин, инозит, пантотеновая, парааминобензойная и фолиевая В с кислоты. Шроты из семян подсолнечника, сои, арахиса, хлопчатника и остальных масличных растений богаты витаминами группы В. В 1 кг семян масличных растений содержится 4, Тиамин участвует в реакциях переноса ацильных групп. При недочете тиамина в живом организме задерживается окисление пировиноградной кислоты.

Рибофлавин представляет собой флавин, к которому присоединен пятиатомный спирт — рибит. Содержание рибофлавина в семенах масличных культур приблизительно в Рибофлавин заходит в состав флавиновых ферментов и воспринимает роль в окислительно-восстановительных действиях. Рибофлавин образует с фосфорной кислотой флавинмононуклеотид, либо флавинадениндинуклеотид, которые являются коферментами аэробных дегидрогеназ. Пиридоксин — производное пиридина. В 1 кг ткани зародыша содержится Производное от пиридоксина соединение пиридоксальфосфат является кофактором ферментов, осуществляющих переаминирование аминокислот.

Никотиновая кислота в виде амида заходит в состав адениндинуклеотида — части коферментов анаэробных дегидрогеназ. В 1 кг семян содержится Пантотеновая кислота обширно всераспространена в растениях. Пантотеновая кислота заходит в состав кофермента А, активирующего и переносящего ацильные группы при синтезе и окислении жирных кислот, а также нужного для целого ряда остальных метаболических действий. Содержание пантотеновой кислоты в семенах Биотин воспринимает роль в декарбоксилировании щавелевоуксусной и янтарной кислот и в связывании С O 2.

Содержание биотина в семенах сравнимо невелико — 0, Шестиатомный спирт инозит обширно всераспространен в растениях в виде соединения с шестью молекулами фосфорной кислоты инозитгексафосфорная кислота. В растениях, в особенности в масличных семенах и шроте, чрезвычайно огромное количество кальциевых и магниевых солей инозитгексафосфорной кислоты — фитина. Из шрота фитин получают фабричным методом. В созревающих и прорастающих масличных семенах идет синтез ферментов и содержание витаминов возрастает.

Разглядим некие ферменты, имеющие главное значение при созревании, послеуборочной обработке, хранении и переработке масличных семян. Посреди ферментов большей разрушительной силой в растениях владеют гидролазы, катализирующие гидролиз обычных и сложных липидов. Посреди гидролаз семян масличных растений следует выделить липазы, осуществляющие ступенчатый гидролиз триацилглицеролов.

Представляют собой липопротеины, соединенные с неорганическим кофактором — ионом кальция. Липазы разрушают сложноэфирные связи у всех 3-х атомов углерода глице-рола. Известны две формы липаз, имеющие оптимумы деяния в кислой и щелочных средах. Оптимум pH деяния липаз зависит от физиологического состояния семян. Так, у покоящихся семян клещевины большая активность фермента наблюдается при pH 4, Таковая зависимость установлена для липаз, приобретенных из семян конопли, хлопчатника, тунга и льна, и разъясняется она локализацией различных липаз в разных органоидах клеточки.

Молекулярная масса липазы клещевины 10 кДа. В структуру молекулы липазы заходит липопротеин, соединенный с гликопротеином, который защищает липопротеин от тепловой денатурации при нагревании. Липидный компонент липопротеина — тетрамер рицинолевой кислоты размещен в активном центре фермента.

Температурный оптимум активности липаз значительно зависит от влажности семян. Так, для семян подсолнечника влажностью Чем выше влажность семян, тем ниже температура инактивации фермента. Активность липазы зависит также от состава газовой среды, в которой находятся семечки. При снижении содержания кислорода до На активность фермента влияет обезжиривание семян, в частности полярность применяемого растворителя и в особенности степень обезвоженности материала.

Применение же кропотливо обезвоженного малополярного растворителя к примеру, гексана не понижает активности липазы в обезжиренных семенах. Полный гидролиз триацилглицеролов до глицерола и вольных жирных кислот катализируют три липазы. Первой действует триацилглицероллипаза, потом диацилглицероллипаза и крайней — моноацилглицероллипаза, катализирующая гидролиз эфирной связи в моноацилглицеролах. Эти липазы локализованы в различных органоидах клеточки.

Триацилглицероллипаза локализована в мембране липидных сферосом, моноацилглицероллипаза — в мембранах глиоксисом прорастающих семян. Указанные липазы различаются не лишь по специфики, но и по оптимумам pH и температуры. Фосфолипазы в молекуле фосфолипидов гидролизуют три типа связей: сложноэфирные связи остатков жирных кислот, эфирные связи меж диацилглицеролом и замещенной фосфорной кислотой и эфирные связи меж фосфорной группой и азотистым основанием.

Эти реакции катализируют разные фосфолипазы. Специфичным субстратом для всех фосфолипаз является фосфатидилхолин:. Фосфолипаза A 1 гидролизует сложноэфирную связь меж остатком жирной кислоты, находящимся в sn-1 положении, и глицеролом. Фосфолипаза А2 гидролизует сложноэфирную связь остатка жирной кислоты в sn-2 положении.

Фосфолипазы В 1 и В 2 гидролизуют сложно-эфирные связи остатков жирных кислот фосфолипидов в положениях sn-1 и sn-2, в которых отсутствует один из остатков жирной кислоты. Фосфолипаза С фосфатидилхолин-холинфосфогидролаза гидролизует эфирную связь меж диацилглицеролом и замещенной фосфорной кислотой и относится к гидролазам фосфодиэфиров. В зависимости от замещающей группы, с которой фосфорная кислота образует вторую эфирную связь, фосфолипаза С гидролизует фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, фосфатидилэтаноламин либо фосфатидилинозитол.

Фосфолипаза D фосфатидилхолин-фосфатидгидролаза также гидролизует фосфодиэфиры по эфирной связи меж остатком фосфорной кислоты и азотистым основанием. Она действует на большая часть фосфолипидов, за исключением фосфатидилинозитолов. В растительных клеточках фосфолипаза D локализована в лизосомах. В масличных семенах наибольшее значение имеет фосфолипаза D, под действием которой легкогидратируемые фосфолипиды, в первую очередь фосфатидилхолин, преобразуются в трудногидратируемые фосфатидные кислоты.

Активная фосфолипаза D найдена в семенах хлопчатника и подсолнечника. Наибольшая активность фосфолипазы D в семенах подсолнечника проявляется при влажности семян Следует выделить, что из фосфолипаз в растениях, в том числе семенах, найдена лишь фосфолипаза D; остальные фосфолипазы находятся лишь в клеточках микробов, насекомых и животных.

Так, к примеру, в состав яда пчел и шершней в качестве неотклонимого компонента заходит фосфолипаза А 2 , молекулярная масса которой от 14 до 16 кДа. Фосфолипаза А 2 находится также в яде кобры и остальных ядовитых змей. Под действием фермента появляется лизоформа фосфолипида, разрушающая мембраны эритроцитов крови. По хим строению фосфолипаза является гликопротеином. В семенах масличных растений обширно представлены ферменты, катализирующие гидролиз гликозидных связей. К данной для нас подгруппе относятся ферменты, гидролизирующие углевод-О-гликозильные связи в полисахаридах, а также гликозидные связи, образованные через серу.

Особенное положение посреди гидролаз масличных семян занимает уреаза. Кофактором уреазы служит никель. Этот фермент гидролизует связь —СО—NH в простом, непептидном соединении — мочевине. Высшую активность имеет уреаза из семян сои. Одной из целей технологии обработки соевого шрота в маслоэкстракционном производстве является понижение активности уреазы.

Это обосновано тем, что понижение активности уреазы при влаготепловой обработке шрота в тостере тесновато коррелирует со понижением активности трипсиновых ингибиторов до безопасной величины. Не считая того, при использовании соевого шрота в качестве белкового компонента комбикормов, содержащих в рецептуре мочевину, под действием уреазы может произойти гидролиз мочевины с высвобождением аммиака, что может привести к отравлению сельскохозяйственных животных.

В связи с сиим в соевых шротах, вырабатываемых масложировой индустрией, нужно инспектировать активность уреазы и при необходимости проводить доп обработку для понижения ее активности. Глубочайшие конфигурации липидного комплекса масличных семян протекают под влиянием окислительно-восстановительных ферментов. Из оксидоредуктаз в масличных семенах более исследована липоксигеназа. Липоксигеназа, строго говоря, относится к группе ферментов, катализирующих перевоплощение полиненасыщенных жирных кислот линолевой и линоленовой в первичные продукты окисления — гидрооксикислоты.

Ранее считали, что липоксигеназы находятся лишь в семенах семейства Бобовые, но в настоящее время установлено, что они обширно всераспространены в высших растениях. Липоксигеназы растений имеют различия по оптимуму pH среды и по специфики к субстрату. Как и большая часть ферментов, катализирующих окисление молекулярным кислородом органической молекулы, липоксигеназа содержит сплав переменной валентности — железо. На одну молекулу липоксигеназы приходится один атом трехвалентного железа в ионной форме.

Метод присоединения железа к ферменту неизвестен, установлено лишь, что атом железа не заходит в состав гема. Процесс начинается с отщепления атома водорода у го атома углерода. Образовавшийся вольный радикал перемещается к му атому углерода, где при предстоящем содействии с кислородом появляется гидропероксид. Образованию гидропероксидов предшествует перемещение двойных связей в сопряженное положение, когда двойные связи размещаются через два а не три атома углерода.

Образующиеся гидропероксиды владеют высочайшей окислительной способностью и могут окислять каротиноиды и их производные, а также остальные вещества семян. Действие липоксигеназы было в первый раз найдено в г. В масле соевых семян, перешедшем в «молоко», чрезвычайно быстро меняются характеристики, что свидетельствует о протекании окислительных и гидролитических действий. Сначало из соевых семян извлекали так именуемую каротиноксидазу, которую применяли для «отбелки» каротина.

В предстоящем из этого продукта была выделена липоксигеназа в кристаллическом виде. Активная липоксигеназа найдена также в семенах льна. В покоящихся семенах рапса, конопли, орешка и подсолнечника липоксигеназная активность практически не наблюдается, она возникает лишь опосля появления в тканях семян вольной воды, в особенности при прорастании. Липоксигеназа — обычный глобулин с молекулярной массой кДа, состоящий из 2-ух схожих субъединиц.

Она не растворяется в незапятанной воде, но отлично растворима в разбавленных растворах солей. Реакция, катализируемая сиим ферментом, протекает на воздухе и ускоряется в присутствии кислорода. При этом происходит разрушение молекул жирных кислот с образованием водорастворимых и летучих веществ, что ведет к прогорканию маслосодержащих товаров — возникновению в их специфичных аромата и вкуса испорченного масла.

Пероксидаза жирных кислот окисляет субстрат при помощи пероксида водорода либо остальных пероксидов. Найдена в семенах арахиса. Пероксидаза катализирует отщепление 1-го атома углерода от жирных кислот с выделением СO 2 и воды. Она активно действует на миристиновую и пальмитиновую кислоты и наиболее медлительно — на стеариновую. Синтез триацилглицеролов в масличных семенах осуществляется с ролью 3-х ферментов из класса трансфераз.

Сначала под действием глицерофосфат-ацилтрансферазы появляется моноацилглицерол в форме ацилглицеролфосфата. Потом под действием ацилглицерол-пальмитоилтрансферазы появляется диацилглицерол, а к нему под действием диацилглицерол-ацилтрансферазы присоединяется 3-ий остаток жирной кислоты ацил и появляется триацилглицерол. В семенах масличных растений синтезируются белки, регулирующие активность ферментов. Эти белки образуют с ферментами устойчивые комплексы, в составе которых ферменты на сто процентов теряют каталитические характеристики.

Более исследованы белки — ингибиторы протеолитических ферментов, в первую очередь трипсина и химотрипсина. Эти ингибиторы обширно представлены в семенах семейства Бобовые. 1-ый кристаллический белок со качествами ингибитора протеолитических ферментов — ингибитор Кунитца — был выделен из соевых бобов в г. Растительные белки-ингибиторы представляют собой низкомолекулярные белки массой Их аминокислотный состав неполноценен: нет триптофана, не много ароматических аминокислот, но зато много цистеина и пролина.

Высочайшее содержание в полипептидной цепи белка серосодержащих аминокислот приводит к образованию огромного числа дисульфидных связей. В итоге молекула белка-ингибитора приобретает твердую пространственную структуру, устойчивую к разным денатурирующим действиям.

Белки—ингибиторы протеолитических ферментов локализованы в цитоплазме клеточки, а сами протеолитические ферменты находятся в белковых телах. Молекула ингибитора Кунитца из сои состоит из одной полипептидной цепи. В нее заходит аминокислотный остаток и два дисульфидных мостика. Масса ингибитора Кунитца 21,5 кДа. Одна молекула ингибитора реагирует с одной молекулой фермента. Ингибитор Баумана—Бирка содержится в соевых бобах. В его состав заходит 71 аминокислотный остаток, соединенный на участках полипептидной цепи семью дисульфидными связями.

Одна молекула ингибитора реагирует с 2-мя молекулами фермента. В семенах сои находятся также белки-ингибиторы С-П, Д-П, Е-1, которые аналогично ингибитору Баумана—Бирка связывают по две молекулы ферментов. Молекула ингибитора из семян арахиса состоит из 48 аминокислотных остатков, соединенных пятью дисульфидными связями. Этот белок реагирует с одной молекулой фермента. Белки-ингибиторы протеолитических ферментов находятся также в семенах остальных масличных растений, в частности семенах подсолнечника, содержащих ингибиторы Кунитца и Баумана— Бирка.

Белкам-ингибиторам присущи некие общие свойства: это низкомолекулярные белки, растворимые в воде либо в разбавленных растворах кислот;. При содействии белков-ингибиторов с протеолитическими ферментами происходит связывание реактивного центра ингибитора с активным центром фермента. Физиологическая роль белков-ингибиторов заключается в их возможности обратимо связывать собственные протеолитические ферменты и переводить их в неактивное состояние.

Это предотвращает ранний до прорастания гидролиз запасных белков семян. Не считая того, белки-ингибиторы нейтрализуют чужеродные ферменты, вводимые в семечки насекомыми-вредителями к примеру, колорадским жуком , и ферменты микрофлоры, повреждающей семечки в том числе грибы рода Fusarium. Установлено также, что при прорастании семян белки-ингибиторы диффундируют в окружающую среду почву в растворенном виде, создавая вокруг семян на первых шагах прорастания зону защиты от микроорганизмов.

Высказывается также мировоззрение, что высочайшее содержание серы в белках-ингибиторах обеспечивает запас серы, нужный для растения. Присутствие в семенах сои и арахиса огромного количества активных белков-ингибиторов значительно понижает их усвояемость организмом животных и человека. Ингибиторы протеолитических ферментов вызывают понижение протеолиза белков в пищеварительном тракте, образуя комплексы с протеазами.

В итоге неращепленные белки выводятся из организма и происходит замедление роста животных. Образование комплекса «протеаза — ингибитор» вызывает интенсивный синтез ферментов в поджелудочной железе, что приводит к гипертрофии железы, а также замедляет рост животных. Ингибиторы стимулируют биосинтез ферментов поджелудочной железы, вызывая увеличенную потребность в неподменных аминокислотах.

Это наращивает трансформацию метионина в цистин и ведет к повышению потребности в серосодержащих аминокислотах, которая в присутствии ингибитора не может быть возмещена белками, поступающими с едой, так как под действием ингибиторов перевариваемость этих белков понижается.

Недостаток неподменных аминокислот также вызывает замедление роста и развития животных. В связи с сиим при технологической переработке масличных семян, содержащих белки-ингибиторы, должны быть предусмотрены операции, обеспечивающие их надежную инактивацию.

С данной нам целью используют интенсивную влаготепловую обработку измельченных и обезжиренных семян, термоэкструзию и некие остальные. Лектины — на биологическом уровне активные белки, способные обратимо связывать соединения, содержащие углеводные фрагменты полисахариды, гликопротеины и гликолипиды , расположенные на поверхности мембран клеток, и вызывать агрегирование, либо агглютинацию. Лектины вызывают агглютинацию эритроцитов крови человека и животных, спор микроскопических грибов, клеток микробов и остальных микроорганизмов, оказывают антивирусное действие, препятствуя таковым образом заболеваниям растений.

Лектины в самом большом количестве содержатся в семенах растений и локализованы в цитоплазме клеток семядолей зародыша. 1-ый лектин — рицин — был получен из семян клещевины в г. В настоящее время понятно выше лектинов, наиболее из их выделено из растений. Лектины, не содержащие углеводов, чрезвычайно редки. Лектины — олигомерные белки, почаще всего это тетрамеры, состоящие из 4 субъединиц. Лектины различаются по валентности — числу углеводных участков, способных присоединять углеводные фрагменты.

Большая часть лектинов поливалентны табл. Лектины классифицируют по моносахаридной специфики, хотя они распознают не лишь отдельные моносахариды, но и целые олигомерные последовательности. Лектины — неотклонимый компонент хоть какой живой системы, при этом в одном и том же виде растения находится набор лектинов.

Лектины семян различаются по специфики от лектинов корней, лектины листьев — от лектинов стеблей и т. У каждого вида растений семейства бобовых сои, арахиса в семенах обнаружены лектины, различающиеся по углеводной специфики. Так, у сои выявлено 6 таковых лектинов, у арахиса —3, несколько лектинов у клещевины, подсолнечника, кунжута, рапса и горчицы.

Физиологическая роль лектинов обоснована взаимодействием углеводного фрагмента лектина с углеводными фрагментами органелл клеточки либо клеток микроорганизмов. Для органелл и клеток их углеводные фрагменты нужны для «узнавания» и потом для объединения в организованную систему. Лектины вмешиваются в процесс «узнавания». Под действием лектинов органеллы, клеточки и биомембраны связываются в необыкновенные для живой природы комплексы — происходит их неупорядоченное агрегирование.

Попадая в организм человека либо животных, лектины связываются с полисахаридными ворсинками кишечного тракта и таковым образом инактивируют процесс пищеварения. Высочайшее содержание лектинов в семенах понижает пищевую ценность белков шрота, так как лектины имеют чрезвычайно высшую устойчивость в пищеварительном тракте млекопитающих и негативно на него действуют. В связи с сиим нужно вести поиск хороших характеристик технологической переработки семян, снижающих либо вполне исключающих токсичность получаемых из их белков.

Не считая интенсивной влаготепловой обработки возможны и остальные способы, в том числе выделение лектина агглютинина из эмбрионов пшеницы при механической обработке эндосперма зерна на мукомольных комбинатах, оснащенных особым оборудованием для данной для нас операции. К таковым веществам в масличных семенах относятся азотистые основания в фосфолипидах, нуклеиновых кислотах, а также продукты гидролиза белков — пептиды и вольные аминокислоты.

В зеленоватых частях растения, а также в недозрелых и прорастающих семенах, в семенах, подвергшихся порче, содержание небелкового азота существенно выше. К группе азотсодержащих веществ небелковой природы также относятся водорастворимые витамины, гликозиды и алкалоиды. Эти вещества обширно всераспространены в растениях и масличных семенах. Много алкалоидов в масличных растениях семейств Капустные и Молочайные.

Богаты алкалоидами семечки конопли, мака и хлопчатника. Запасные белки откладываются во внутриклеточных образованиях — белковых телах, либо алейроновых зернах. Алейроновые зерна были в первый раз обнаружены лет назад Т. Тогда же в самых общих чертах было выяснено строение этих образований и показана их белковая природа. Алейроновые зерна локализованы в клеточках главных запасающих тканей семян — семядолях и эндосперме. Они характеризуются значимым полиморфизмом и значительно различаются по строению и хим составу не лишь у разных растений, но даже в ткани 1-го растения.

По месту синтеза в клеточке различают цитоплазматические и вакуолярные белковые тела. Это сферические органеллы поперечником от 0,2 до 20 мкм. Не считая запасного белка в состав алейроновых зернышек входят гидролитические ферменты, способные расщеплять как составные вещества алейроновых зернышек, так и лектины и небелковые включения. Крайние находятся не во всех алейроновых зернах. Алейроновые зерна семян делят на обыкновенные, не содержащие включений, и сложные, с включениями.

Обыкновенные алейроновые зерна либо белковые тела состоят из матрикса, однородного по наружному виду и окруженного однослойной биомембраной. Сложные — подразделяют на содержащие в структуре матрицы глобоиды, кристаллоиды, кристаллы оксалата кальция и остальные включения табл. Алейроновые зерна, содержащие глобоиды в качестве единственного типа включений, характерны для растений семейств Капустные, Бобовые, Мальвовые, Астровые, Молочайные, Тыквенные и неких остальных.

Алейроновые зерна, содержащие и глобоиды, и кристаллоиды, характерны для растений семейств Молочайные, Маковые, Тыквенные. В семенах семейства Сельдерейные в алейроновых зернах содержатся друзы кристаллов оксалата кальция, а белковые тела злаковых растений не содержат ни глобоидов, ни кристаллоидов.

Алейроновые зерна растений 1-го семейства и вида различаются по собственному строению и типу в зависимости от ткани семян. Так, к примеру, они различны в клеточках семядолей и эндосперма у семян арахиса, хлопчатника и сои.

Алейроновые зерна покрыты однослойными мембранами. Как видно на электронно-микроскопической фото среза зародыша соевых семян, алейроновые зерна распределены в объеме клеточки меж липидными сферосомами. Узкая структура алейронового зерна соевых семян отлично видна в сканирующем электронном микроскопе.

Кристаллоид алейроновых зернышек семян конопли, клещевины, хлопчатника и тыквы состоит из главенствующего запасного белка семян — основного глобулина с молекулярной массой кДа и выше — и маленького количества белков еще большей молекулярной массы до кДа. Значимой гетерогенностью по хим и физиологическим свойствам характеризуются белки аморфной зоны зона некристаллического белка , окружающей кристаллоид.

Посреди белков обнаружены гликопротеины; в аморфной зоне алейроновых зернышек семян клещевины содержатся лектины, в частности рицин. В аморфной зоне алейроновых зернышек локализованы гидролитические ферменты, способные при прорастании семян гидролизовать белки и фитин.

Таковым образом, относительно инертные запасные белки кристаллоида окружены белками с ферментативной активностью. В алейроновых зернах не считая запасных белков и фитина содержится ферментативный комплекс, который употребляется развивающимся растением, а также защитные белки — лектины и гликопротеины лектинового типа, участвующие в процессе агрегирования запасных белков в пределах алейроновых зернышек при их формировании в процессе развития и созревания семян.

Углеводы в зависимости от выполняемых в растении функций подразделяют на запасные представлены крахмалом , структурные, образующие базу скелета оболочки клеточки представлены целлюлозой, протопектином и гемицеллюлозами и защитные. Защитную функцию выполняют химически инертные соединения, а также производные углеводов — различные по хим строению гликозиды, гидролиз которых сопровождается высвобождением образованием ядовитых соединений либо соединений со качествами фитоалексинов. Содержание моносахаридов — глюкозы, фруктозы, галактозы — в зрелых масличных семенах невелико: в ядре семян подсолнечника 0, Дисахарид сахароза состоит из остатков глюкозы и фруктозы, соединенных гликозидной связью.

Трисахарид раффиноза представляет собой соединение сахарозы с остатком галактозы. Тетрасахарид стахиоза представляет собой соединение сахарозы с 2-мя остатками галактозы; пентасахарид вербаскоза — соединение сахарозы с 3-мя остатками галактозы. В семенах масличных растений содержание олигосахаридов невелико табл.

В семенах подсолнечника содержится сахарозы В зрелых семенах, как правило, количество крахмала незначимое. Исключение составляют семечки сои, арахис и кедровые орешки. В недозрелых масличных семенах содержится несколько больше крахмала. Чем наименее зрелые семечки, тем больше в их содержится крахмала. Целлюлоза, либо клетчатка, — нерастворимый в воде полисахарид, составляющий основную массу клеток растений.

В ядре семян подсолнечника содержание гемицеллюлоз и близких к ним пектиновых веществ 1, Гемицеллюлозы клеточных стен семян крепко соединены с целлюлозой. В плодовых оболочках семян подсолнечника и остальных растений семейства Астровые в частности, сафлора содержатся темноокрашенные вещества — фитомеланы, либо меланины.

Меланины — нерастворимые пигменты полимерной природы темные, карие и красноватые , которые синтезируются из фенольных соединений. Это богатые углеродом, химически устойчивые вещества, разрушающиеся лишь при действии кипящей хромово-серной консистенции. Меланины в комплексе с белками образуют меланопротеины, а в комплексе с углеводами и белками — меланогликопротеины.

Части молекул меланинов включают в большей степени остатки 5,6-индолхинона и пирокатехина, являясь продуктами конфигураций полисахаридов клеточных стен. Меланины владеют функцией протекторов кислородных радикалов O 2 и синглетного кислорода O 2 , являющихся сильными окислителями жирных кислот.

Переработка семян подсолнечника без снятия плодовой оболочки — лузги — сопровождается переводом в масло меланинов, в итоге чего же масло приобретает темный цвет. Меланины убирают из масла методом фильтрации либо осаждением в баках при хранении масла.

Высказывается мировоззрение, что меланины свежеубранных подсолнечных семян — мощные природные антиоксиданты. К растворимым веществам углеводной природы относятся слизи. При растворении в воде они образуют чрезвычайно вязкие растворы, а при кипячении с кислотами распадаются на гексозы и пентозы.

В состав слизей входят также минеральные элементы. L-аскорбиновая кислота. К важным производным моносахаридов относится L-аскорбиновая кислота витамин С. Это производное моносахарида гулозы, накапливающегося в прорастающих семенах. Витамин С — мощный восстановитель, существует в 2-ух формах: L-аскорбиновой кислоты и дегидроаскорбиновой кислоты. Био роль этого витамина обоснована его активным ролью в окислительно-восстановительных действиях живой клеточки, в частности в превращении рибонуклеиновой кислоты в дезоксирибонуклеиновую.

Наибольшее содержание аскорбиновой кислоты в ядрах недозрелых грецких орехов —до мг на г. В покоящихся масличных семенах содержание аскорбиновой кислоты невелико, ее содержание возрастает лишь при прорастании семян. Хлорогеновая кислота. По изменению цвета хлорогеновой кислоты в процессе нагревания можно без лабораторных анализов судить о ходе технологических действий, протекающих при подготовке масличных семян к извлечению масла.

В продуктах конфигурации и распада углеводов находятся гликозиды и органические кислоты, по содержанию которых можно судить о доброкачественности товаров переработки семян. Гликозиды представляют значительную группу производных углеводов в неких маличных растениях.

Почти все гликозиды масличных семян владеют мощным токсическим действием. В ряде случаев наличие в масличных семенах гликозидов ограничивает хозяйственное внедрение товаров их переработки. Гак, белки, приобретенные из семян семейства Капустные, без доборной обработки непригодны для скармливания животным.

Хотя в масличных семенах скапливается сравнимо маленькое количество гликозидов, по их наличию можно в значимой степени найти пищевое и техническое достоинство получаемых товаров. Гликозиды представляют собой соединения углеводов с органическими веществами различной природы. Углеводная часть традиционно представлена остатком глюкозы, но в состав гликозидов могут заходить также остальные гексозы и пентозы, а также дисахариды.

Характеристики гликозидов обоснованы спецификой строения их неуглеводной части. Эго положено в базу классификации гликозидов. Различают нитрилгликозиды цианогенные гликозиды , тиогликозиды, стеролгликозиды, сапонингликозиды, флавонгликозиды, антоциангликозиды, фенолгликозиды, таннидогликозиды и т. Гликозиды представляют собой твердые, кристаллизующиеся время от времени аморфные вещества, растворимые в воде и спирте, почаще всего владеющие горьковатым вкусом либо запахом.

Почти все гликозиды ядовиты. В неуглеводном компоненте содержат синильную кислоту, которая может отщепляться при ферментативном либо кислотном гидролизе. Классификация цианогенных гликозидов базирована на природе аминокислоты, являющейся источником группы R 1 табл. Гидролиз гликозида может наступить при пережевывании и переваривании растения животными, при увядании растений, при хранении свежеубранных семян насыпью.

Все, что нарушает обычный рост и развитие растений, может содействовать повышению содержания в их синильной кислоты. Процесс ферментативного расщепления гликозидов происходит в присутствии воды при хорошей для деяния фермента температуре Более принципиальный представитель нитрилгликозидов — линамарин. Он имеет чрезвычайно горьковатый вкус, просто растворяется в воде и кристаллизуется в виде бесцветных игл.

Это вещество образовано из глюкозы, остатка синильной кислоты и ацетона. Неуглеводная часть соединена с остатками глюкозы 3-гликозидной связью. При полном кислотном гидролизе линамарин распадается на глюкозу, ацетон и синильную кислоту:.

Содержание линамарина в семенах льна сильно колеблется в зависимости от сорта и критерий произрастания. Линамарин скапливается во всех частях растений, но больше всего — в семенах. Нарушение действий синтеза в созревающих семенах может привести к значительному скоплению линамарина и даже вольной синильной кислоты.

При гидролизе линамарина выделяется 0, Установлено, что 1 мг синильной кислоты на 1 кг массы теплокровных животных является смертельной дозой. Амигдалин состоит из дисахарида гентибиозы и неуглеводной части, в которую входят остатки синильной кислоты и бензальдегида. При гидролизе амигдалина образуются две молекулы глюкозы, бензальдегид и синильная кислота:.

Амигдалин — бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, с чрезвычайно горьковатым вкусом. Тяжелое отравление может наступить опосля потребления в еду Из косточек вишни амигдалин может перебегать в компоты, варенье, настойки, хранящиеся наиболее 1-го года. Известны случаи отравления скота жмыхом горьковатого миндаля. В противоположность этому косточки сладкого миндаля фактически не содержат амигдалина.

Аглюконовый компонент тиогликозидов содержит горчичные аллиловые масла с общей формулой RNCS где R —органический радикал. У тиогликозидов углеводный остаток связан через серу, а не через атом кислорода, как в остальных гликозидах. В семенах растений семейства Капустные находятся гликозиды, содержащие серу. Тиогликозиды — водорастворимые соединения, которые под действием фермента мирозиназы гликозидазы гидролизуются до серосодержащих веществ.

В зависимости от критерий гидролиза образуются изотиоцианаты, нитрилы, 5-винилтиооксазолидон, тиоцианаты. При гидролизе тиогликозида прогоитрина появляется гоитрин — изотиоцианат, способный самопроизвольно преобразовываться в повторяющееся соединение 5-винилтиооксазолидон, которое в отличие от изотиоцианатов и нитрилов нелетучее вещество и не отгоняется из товаров переработки семян рапса с водяным паром.

Скармливание животным жмыхов либо шротов, содержащих это соединение в периоды, предшествующие рождению, вызывает возникновение уродств у новорожденных, а также оказывает канцерогенное действие. Изотиоцианаты могут взаимодействовать со вольными аминогруппами белков с образованием производных тиомочевины. Продукты гидролиза тиогликозидов, содержащие атом серы, наиболее токсичны, чем начальные соединения. Они владеют различными физико-химическими качествами, потому разработка одного метода их обезвреживания в шротах семян семейства Капустные затруднена.

Для семян рапса, гликозидный комплекс которого исследован более тщательно, типично наличие тиогликозидов: глюконапина, глюкобрассиканапина, прогоитрина, глюконастуртина, глюкоиберина и синальбина. Крайние три соединения содержатся в малых количествах, а время от времени совсем отсутствуют.

Высочайшее содержание в семенах рапса тиогликозидов ограничивает внедрение рапсового шрота в качестве кормов. При наиболее высочайшем содержании шроты рапса можно применять лишь в комбикормах для жвачных животных. Наличие в кормах тиогликозидов выше указанных норм вызывает подавление роста животных, кровоизлияния во внутренних органах, завышенную смертность у птиц.

В семенах темной и сарептской горчицы находится синигрин. При действии фермента тиогликозидазы миросинингрин — гликогидролазы , содержащегося в семенах горчицы, синигрин распадается. Горьковатый и жгучий вкус, соответствующий для пищевой водянистой горчицы, обоснован выделением эфирного аллилового горчичного масла. Для ферментативного гидролиза нужно сделать условия: следует обеспечить контакт фермента и тиогликозида, наличие воды и лучшую температуру В состав семян белоснежной горчицы заходит синальбин C 3 0 H 44 N 2 S 2 O 16 , который под действием тиогликозидазы, содержащейся в семенах белоснежной горчицы, распадается:.

В семенах горчицы содержится существенное количество остальных тиогликозидов. Горчичные жмыхи используют для мед целей в виде горчичников и в качестве приправы и вкусового вещества, что обосновано содержанием в их эфирного горчичного масла. Способность семян сдерживать процесс ожирения и развитие сладкого диабета сложили им гигантскую славу. Сейчас конопляные семечки нередко употребляют как действенный метод похудения. Сбросить излишние килограммы семечки разрешают за счет собственного разбухания в животике.

За счет этого опосля пищи вы будете испытывать чувство насыщения едой. Это дозволяет контролировать частоту и объемы поступающей пищи и избегать перееданий, которые, как понятно, числятся одной из самых главных заморочек набора лишнего веса. Кроме этого семечки конопли ускоряют процесс похудения за счет наличия в их составе витаминов группы В.

Они активизируют метаболические процессы, которые являются стимулом для сжигания лишнего жира во всем организме. Ежели вы хотят похудеть при помощи конопляных семян, непременно добавляйте их в собственный завтрак, а в летнюю пору добавляйте их в зеленоватые и овощные коктейли.

Комбинируйте семечки конопли со специями куркумой, корицей либо имбирем и медом. Так ваши коктейли будут существенно вкуснее и полезнее. Ежели вы в первый раз собираетесь испытать таковой особенный продукт, как семечки конопли, то мы откроем для вас маленькой секрет их правильного использования.

Ввиду того, что конопляные семечки различаются особенной твердостью приблизительно, как у кориандра , перед каждым употреблением их нужно предварительно замачивать, проращивать либо же измельчать при помощи кофемолки. По вкусу семечки чрезвычайно идентичны с орешками имеют слабо выраженную горчинку. Потому их удобно сочетать с сухими кашами и фруктами.

Некие советуют употреблять семечки марихуаны заместо чая, просто заливая их кипяточком. Как ни крути, а семена конопли - это неповторимый продукт, употребление которого в еду может спасти вас от множества недугов и поможет избавиться от нелюбимых излишних кг. Мы перебежали на новейший уровень сохранности, и все старенькые аккаунты больше недосягаемы.

Для вас необходимо зарегистрироваться поновой. Это анонимно. Пароль: Показать пароль. Пароль Показать пароль. Горшки, поддоны, ёмкости Горшки сетчатые для гидропоники Пластмассовые горшки Поддоны для горшков Тканевые горшки Умные горшки. Вентиляция Комплекты вентиляции Вентиляторы Вентиляторы для обдува Канальные вентиляторы Вытяжные вентиляторы Центробежные вентиляторы Обесшумленные вентиляторы Угольные фильтры Шумоглушители Пылевые воздушные фильтры Кассетные фильтры Увлажнители Осушители Нагреватели канальные Регуляторы температуры и скорости для вентиляции Рекуператоры Нейтрализация запахов Ароматические нейтрализаторы аромата Озоновые нейтрализаторы аромата Девайсы вентиляции Воздуховоды Монтажные элементы Хомуты, крепления, инструмент Оконные проветриватели.

Автоматизация и климат-контроль Комплекты автоматики для гроубокса Розетки-таймеры Терморегуляторы Автоматика подачи удобрений Климат-контроль Автоматика для гидропоники. Укоренение, клонирование и проращивание Мини-парники, пропагаторы Гели и спреи для клонирования Гроубоксы для рассады Комплекты для проращивания Ножницы для обрезки Системы гидропоники для клонирования Пробки, пилюли для проращивания.

Одежда Футболки. Семечки конопли - состав, характеристики и правила потребления Уже много лет конопля является предметом ярых дискуссий и споров. Семечки конопли В современном мире конопляные семечки относят к суперфудам за счет наличия в их составе огромного количества витаминов и минералов, а также 20 неподменных аминокислот, которые нужны для правильного и здорового функционирования жизнедеятельности организма.

Также в составе конопляных семечек находятся: - протеин в особенности актуально для овощеедов и сыроедов ; - составляющие, стабилизирующие микрофлору кишечника; - жирные кислоты Омега-3 и Омега-6; - биофлавоноиды; - антиоксиданты; - на биологическом уровне активные вещества.

Целительные и полезные характеристики конопли Имея схожий неповторимый состав, семечки конопли не могут не оказывать на организм положительного действия. Потому список их нужных параметров фактически безграничен и очень обширен: - антивосполительное, антибактериальное и противопаразитарное воздействие; - укрепление и увеличение иммунитета; - улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы; - исцеление анемии; - нормализация уровня гемоглобина; - могут выступать в качестве профилактических средств для онкологического заболевания; - увеличение потенции; - вывод токсинов и шлаков; - восстанавливают работу ЦНС.

Целительные и полезные характеристики конопли Вкупе с естественными природными качествами, семечки конопли владеют и целебным действием на организм. Семечки конопли для похудения Популярность коноплях семян обусловлена и спровоцирована не лишь ее различительными полезными чертами.

Семечки конопли помогают вернуть стройную фигуру Ежели вы хотят похудеть при помощи конопляных семян, непременно добавляйте их в собственный завтрак, а в летнюю пору добавляйте их в зеленоватые и овощные коктейли. Фаворитные сорта марихуаны для выкармливания дома и в открытом грунте. Заболевания которые лечатся марихуаной - ТОП Советы начинающему гроверу.

Кокосовый субстрат для гровувинга и каннабиса.

Химическое состав конопли марихуаной опрыскивать

Каннабис и его скрытый потенциал

Следующая статья купить деку aztek hydra

Другие материалы по теме

  • Tor browser windows скачать hyrda вход
  • Tor browser для андроид предыдущая версия
  • Гидра адрес для тор
  • Тор браузер для торрента
  • Комментариев: 4 на “Химическое состав конопли”

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *